Description du poste

VINCY CONSEIL
recrute pour un complexe hôtelier
UN (1) CHEF DE CUISINE.

Mission :
Sous l'autorité du Gérant, le CHEF DE CUISINE aura en charge :
- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.
- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

DESCRIPTION DE POSTE

- Préparer et cuisiner les plats, des entrées aux desserts, le tout en veillant à leur saveur et à
leur goût, et à leur aspect esthétique.
- Faire les fiches techniques des plats, définir les prix des plats et leur cout de préparation
- Commander les matières premières, gérer le stock, ravitailler la cuisine en produits de qualité
- Créer des menus
- Assurer l’utilisation et l’entretien appropriés des équipements et des outils de cuisine
- Veiller à l’hygiène et au soin de la cuisine
- Coordonner les taches du personnel auxiliaire sous sa responsabilité
- Gérer le room service de l’hôtel.

Profil du poste

PROFIL DU POSTE

Formation : BAC/ BT/ BTS HOTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE
Professionnel restauration ou brevet professionnel cuisinier

Expérience : Une Expérience significative d'au moins 5 ans dans un rôle similaire dans un hôtel restaurant, avec room service pour l’hébergement.

EXIGENCES DU POSTE

• Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions
• Bonne compétence en communication verbales et écrite
• Bonne capacité d’utilisation de la messagerie digitale
• Créativité et esprit d'initiative.
• Sens du relationnel et aisance à communiquer.

QUALITES REQUISES

Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement le stress ;
Sens de l’écoute
Capacité à gérer efficacement son temps et à prioriser les tâches ;
Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes
Capacité à identifier les problèmes et à développer des solutions efficaces

Dossiers de candidature

Merci de faire parvenir CV et lettre de motivation incluant la prétention salariale à [email protected] au plus tard le 20 Juillet 2025.

NB : Veuillez indiquer en objet l’intitulé du poste.