Opérateur Conditionnement

Description du poste

Une importante entreprise dans l'agroalimentaire, recherche Un(e) Opérateur(trice) de conditionnement. Rattaché(e) au Chef d'équipe conditionnement / Responsable de production, vous assurez le conditionnement (remplissage, codage, emballage et palettisation) dans le respect des cadences, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et des standards de qualité de l'entreprise.

Tâches et responsabilités

1. Préparation et démarrage de la ligne

• Prendre connaissance du planning de conditionnement et des consignes de l'équipe précédente.
• Vérifier la propreté de la machine et de la zone (après nettoyage) avant tout démarrage.
• Approvisionner la ligne en pots, opercules, films, cartons et étiquettes conformes au produit à conditionner.
• Effectuer les réglages : format de pot, dosage, température de scellage, codage date (DLC) et numéro de lot.
• Réaliser les contrôles de démarrage et faire valider le premier lot par le service Qualité.

2. Conduite de la machine de conditionnement

• Conduire la conditionneuse (remplissage, découpe) selon les cadences fixées.
• Surveiller en continu le dosage, la qualité du scellage, le codage et l'aspect des pots.
• Assurer le changement de format ou de parfum en respectant les procédures de vide de ligne.
• Réapprovisionner la machine en consommables sans interrompre la production.

3. Contrôles qualité en ligne

• Contrôler à fréquence définie le poids net des pots et les enregistrer sur la fiche de suivi.
• Vérifier l'étanchéité de l'operculage, la lisibilité du marquage (DLC, lot) et l'étiquetage.
• Écarter et isoler les produits non conformes, et alerter immédiatement le chef d'équipe.
• Contrôler la température des produits et respecter les délais de passage en chambre froide.

4. Emballage et palettisation

• Regrouper les pots en packs et en cartons, puis vérifier l'étiquetage des cartons.
• Constituer les palettes selon le plan de palettisation et les filmer.
• Identifier les palettes (produit, lot, date, quantité) et les transférer rapidement en chambre froide (0 à 6 °C).

5. Hygiène, sécurité alimentaire et sécurité au travail

• Porter la tenue réglementaire : blouse, charlotte, cache-barbe, gants, chaussures de sécurité.
• Respecter les Bonnes Pratiques d'Hygiène (lavage des mains, interdiction de bijoux, zone propre).
• Appliquer les points de contrôle HACCP de son poste et signaler tout corps étranger ou risque de contamination.
• Nettoyer et désinfecter son poste et la machine en fin de production selon le plan de nettoyage.
• Respecter les consignes de sécurité machine (carters, arrêts d'urgence, consignation).

6. Maintenance de premier niveau

• Effectuer les petits entretiens : graissage, remplacement de pièces d'usure simples, nettoyage des capteurs.
• Diagnostiquer les arrêts simples et les résoudre, ou faire appel au service maintenance.
• Signaler tout dysfonctionnement ou bruit anormal de la machine.

7. Traçabilité et reporting

• Renseigner les documents de production : quantités, arrêts, rebuts, consommations d'emballages.
• Assurer la traçabilité des lots d'emballages utilisés.
• Transmettre les informations utiles à l'équipe suivante lors de la passation de consignes.

Compétences requises

• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (BPH, HACCP) et de la chaîne du froid.
• Lecture de fiches techniques, de plannings et de consignes ; calculs simples (poids, quantités).
• Rigueur, vigilance, réactivité face aux anomalies.
• Esprit d'équipe, ponctualité.

Profil

• Niveau BEPC à BAC, CAP/BT en industrie agroalimentaire, mécanique ou électromécanique apprécié.
• Première expérience en conditionnement dans l'agroalimentaire (laitier, boissons) souhaitée.