Maître d'Hôtel

Description du poste

responsable d'hôtel est le chef d'orchestre de l'établissement. Son rôle principal est de piloter la stratégie commerciale, d'encadrer les équipes et de garantir la rentabilité financière tout en veillant à la satisfaction absolue des clients.
Ses missions se divisent en quatre grands piliers :

1. Management et gestion des équipes

• Recruter, former et motiver le personnel (réception, ménage, restauration, technique).
• Organiser le travail et planifier les plannings pour assurer un service continu 24h/24.
• Fédérer les équipes autour des standards de qualité de l'établissement.

2. Gestion financière et administrative

• Piloter le budget de l'hôtel (chiffre d'affaires, marges, coûts de fonctionnement).
• Fixer les tarifs des chambres en lien avec le Yield Manager (optimisation des prix selon la saisonnalité et le taux d'occupation).
• Superviser la comptabilité, les achats, la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs.

3. Relation client et qualité

• Garantir l'excellence du service et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Traiter les réclamations des clients et gérer les situations de crise (problèmes techniques, clients difficiles).
• Analyser les avis clients (sur les plateformes en ligne) pour améliorer continuellement les prestations.

4. Développement commercial et marketing

• Définir la stratégie commerciale pour attirer de nouvelles clientèles (particuliers, entreprises, séminaires).
• Superviser la communication de l'hôtel et sa visibilité sur les plateformes de réservation (Booking, Expedia, etc.).
• Représenter l'établissement lors d'événements professionnels ou auprès des autorités locales.

Qualités indispensables pour ce poste

• Leadership et fortes compétences en management.
• Sens du service aiguisé et excellent relationnel.
• Résistance au stress et grande disponibilité (horaires souvent décalés, weekends et jours fériés).